Enkel kyllingsuppe

Kyllingsuppe

 

Dette er en enkel og god suppe, laget på 10-15 min.

 

Til 2 porsjoner trenger du:

1 kyllingfilet (eller kjøtt fra grillet kylling)
1 liten løk
1 fedd hvitløk
1 ss olje
1 gulrot
litt brokkoli
(bruk gjerne litt frosne wokgrønnsaker)
1/2 paprika
1 stang med selleri
1/3 sitron
5 dl vann
1 kyllingbuljongterning
1/4 ts cayennepepper
salt og pepper

 

Slik gjør du:
Varm oljen i en gryte. Tilsett hvitløk og løk, og surr ett par minutter til løken blir myk. Tilsett så de andre grønnsakene (delt opp i passe biter), og la de surre med litt. Tilsett vann og buljong. La det koke ved svak varme i ca 10 min.

I mens steker du kyllingen delt i passe biter. Hvis du bruker grillet kylling, deler du den bare i passe biter, og lar den vente til suppa er nesten ferdig.

På slutten av koketiden smaker du til med krydderet, og legger kyllingen i suppa. La kyllingkjøttet ligge og trekke i suppa i ett par minutter før servering.

Tilsett gjerne litt frisk persille.

 
Share: