Bestemors OppNedKake

Dette er en av kakene min bestemor ofte laget. Husker den godt, selv om det er mange år siden den gang. Kan ikke huske å ha smakt denne siden, og aldri sett oppskriften noe sted. Kanskje den er en sjelden skatt? :-)

oppned kake

Oppskrift på «OppNedKake»

Bunn/topp:
75 g smør
0,5 dl sukker
50 g hasselnøtter
50 g mandler

Smør, sukker og hakkede nøtter og mandler, blanes til en masse. Klemmes deretter utover i en bunnen på en kakeform. Klem til du har fått et jevnt lag.

oppned kake

Øvrige ingredienser:
3 egg
3 dl sukker
4 dl mel
3 ts bakepulver
0,5 dl kokende vann
1,5 ss kakao

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland inn mel og bakepulver. Kok opp vann og rør ut kakao i vannet, avkjøl litt og rør inn blandingen. Hell så røren over i kakeformen og stek kaken på 180 grader i 40 min. Under ser du kaken etter steking. La den avkjøle.

Oppned kake

Etter at kaken er avkjølt kan du snu den. Bunnen skal bli toppen :-)
Du kan dele den og fylle den med vaniljekrem, som på bildet under, eller spise den som den er.

oppned kake

Blandingen som ble lagt i bunnen gir en flott karamellisert topp!
Kul kake, ikke sant?

Share: